肉鳖茄对于我多半是童年时的美好记忆，小时候家境清贫，吃肉是一件很奢侈的事情，更别说吃肉鳖茄了，所以偶尔吃上一次印象便会特别深，妈妈是位持家的好手，做得一手好针线，也烧得一手好菜，当然也包括做肉鳖茄，首先，在炒甲鱼前需要将其切块，用少许盐、料...
